Las empanadas
salteñas son
mundialmente
famosas. Cada día
las páginas de
Iruya.com
son consultadas por
miles de usuarios
que buscan
desentrañar los
secretos del más
genuino y
tradicional de los
platos que
identifican a
nuestra gastronomía
y contribuyen a
enaltecerla en todo
el mundo.
En esta sección
encontrarán
artículos, recetas,
consejos prácticos y
guías para la
preparación y el
consumo de las
empanadas
salteñas.
La preparación de las empanadas salteñas no es complicada aunque sí laboriosa. Si bien existen muchas formas de prepararlas, las recetas y trucos de las empanadas más sabrosas todavía permanecen guardadas en el mayor de los secretos por sus poseedores. No obstante, se conocen varias formas y modalidades de preparación tanto del recado como de la masa, y por ello hemos querido resumir los pasos más importantes en esta breve guía visual on line. En ella se detallan solamente los pasos lógicos y las operaciones básicas, pero no se hace referencia a la forma y a los criterios de selección de los principales ingredientes. Si lo que busca son pistas para empezar, está usted en el lugar adecuado. Esta guía visual ha sido elaborada pensando precisamente en usted.
