Esta receta no está en los libros de cocina. Es algo así como una tradición pasada de boca en boca. Yo supe oír a las Señoras comentar, como en un susurro: - "no le ponen oporto". Y eso era como hablar mal de la familia entera. Peor era si en ése susurro, ...
Cecilia Mendioroz (*) 
Pantagruel en Salta Los salteños estaban orgullosos de Juan Carlos Dávalos. Celebraban la aparición de sus libros, sus viajes, su presencia en las calles de la ciudad y el reconocimiento de escritores consagrados como Manuel Gálvez. El regreso de uno...
Lucía Solís Tolosa 
A continuación se reproduce el documento elaborado por el Arzobispo de Salta y dado a conocer el pasado 23/6/2006. Han pasado más de tres años desde la publicación de la Carta "La Cuestión Pastoral de la Ermita del Cerro" firmada el 7 de abril de 2003. ...
Arzobispo y Presbiterio de Salta 
La Agencia Informativa Católica (AICA), en su resumen de noticias del día 12 de octubre, informa que el arzobispo de Buenos Aires y primado de la Argentina, cardenal Jorge Mario Bergoglio, recomendó a los sacerdotes porteños "no celebrar la Eucaristía" en ...
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Zamora es dirigente de la comunidad wichi Honhat Le Les de Embarcación, sostiene que la relación sexual entre un hombre y una niña no es una costumbre ancestral. La mujer remarca que no se puede involucrar a toda una cultura en el caso de un aborigen que e...
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Continuando con mis comentarios acerca de los cambios ocurridos en ciertas costumbres, me referiré a otras novedades centradas en lo cotidiano. Así por ejemplo, los antiguos cafés masculinos de luz mortecina en donde sólo se hablaba de política y de mujere...
Armando Caro Figueroa 
La pacatería diurna es una de las características de nuestra Salta. Y digo diurna, porque por las noches, todos los gatos son pardos. Muchos los que al alba se muestran púdicos, muchos de los que en los cafés del centro o en los cócteles vespertinos expres...
Armando Caro Figueroa 
Quizá porque esta tierra ha sido alguna vez parte del Tahuantinsuyo, o tal vez por haber pertenecido, siglos más tarde, al enorme imperio del rey Felipe II (aquel en cuyos dominios el sol no se ponía nunca), la idea imperial parece omnipresente en Salta....
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Uno de los símbolos de la salteñidad más pura -el tradicional Mercado San Miguel- es reflejo perfecto, a escala pequeña, de la peculiar idiosincrasia del país y de la provincia que lo cobijan. Aquel mercado que conoció épocas de abundancia y esplendor, es ...
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Doña Eleuteria, cerrillana ejemplar, recorría diariamente, a pie, la distancia que separaba su casa con la Escuela de Villa Los Tarcos, en la otra punta del pueblo. Con más de 80 años, se había convertido en la mejor alumna de la nocturna cerrillana, a la ...
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